ノンオイルのスポンジケーキ

今年は、ノンオイルのスポンジケーキを皆様にお届けできます！

レシピ動画：ノンオイルで作る「基本のロールケーキ」では、
ロールケーキの生地を組み立ててショートケーキにしています。

薄い生地は焼き時間も短時間で、ケーキの丸型も必要なし！

ですが、組み立てるのがちょっと大変で。





ケーキの丸型を思っているなら、
それで焼いたほうがいいよな～と思っていました。


ここ最近ずっと、試作を続けておりまして。
スポンジ生地もノンオイルでレシピを仕上げました。





とってもキメの細かい生地で、そのまま食べても美味しい！

キメの細かい生地に仕上げるポイントはいくつかありますが、

その一つは、

卵を温めないこと！！

私のレシピは共立てで作っていますが、
共立てのレシピって、湯煎するって書いてあるレシピがほとんどだと思います。

湯煎するメリットもあるのですが…


卵の温度が上がると、気泡が大きくなってしまい、
その大きくなってしまった気泡を、
後から低速で整えようとしても、細かくならないのです。


これは何度も試作する中で本当に体感しました！！





スポンジケーキってたくさんレシピが出ていますが、
失敗しないように、一つ一つの工程を細かく、
作り方のなぜ？を資料付きでお伝えしています。


基本のロールケーキレシピをレシピをご購入いただいている皆様には

無料プレゼントしました～

過去のレシピをリニューアルしたり、追加する場合は、
購入者様に無料でお送りしています。

そしたら、、、





こんな嬉しいメッセージをいただきました。
貴重なお時間を割いて、メッセージくださって本当に嬉しい！






CHIKAKO RECIPEで、
幸せだな～、癒されるな～って感じてくださる方がいる。
それが私の喜びであり、もっと広めたいな、と思っています。

お菓子ってやっぱり癒しだなぁ。
罪悪感なんて感じなくていい。
甘いものがカラダに悪い、太るって、誰が決めたの？笑

質を選べば、カラダにとって素晴らしいエネルギーになります！
心のエネルギーにもなるという意味も含めて。


スポンジ生地を覚えたら一生もの！！
是非クリスマスに作っていただきたいです。



【基本のロールケーキ＆ショートケーキ】


12月いっぱい再販しています。