バターでも！ココナッツオイルでも！米粉スコーン作れます。

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4年かけて辿りついた米粉スコーン。
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現在再販中です　↓↓↓

4年かけて辿り着いた渾身の米粉スコーンレシピ

去年ご購入いただいた皆さまには、
ココナッツオイルで作るレシピをお届けできなかったのですが、
今年はココナッツオイルで作る乳不使用のレシピが完成し、
やっと皆様にお届けすることができました！！

私のレシピは、リニューアルや追加レシピができたら、
無料で追加プレゼントさせていただいております?





実は、過去にも何度も
ココナッツオイルでスコーンを作ってみたことがありました。
でも、どうしても“あのバターの食感”に届かなくて…。

ところが今年。
来年の米粉お菓子講座に向けて
ガレットブルトンヌや絞り出しクッキーを
バター／オイルで研究している中で、
「もしかしたらスコーンも…？」と思い作ってみたら──

バターがなくても、
味も食感もびっくりするほど美味しいスコーンが完成しました！





・ココナッツオイル × 甘酒使用
・ココナッツオイル × 甘酒不使用

どちらのレシピもあります！


私はよく、外出先でもスコーンをいただくのですが（もちろん小麦粉の）、
米粉のスコーンが当たり前に食べられる世の中になったらいいな、と
心から思っています。





外食産業では、米粉を扱うことは難しいかもしれません。
米粉の方が高いし、パサつきやすいので。

ですが、スコーンに関して言うと、
温めて提供するなら米粉でもできますし、
小麦粉のスコーンもリベイクしないと美味しく食べれないですよね。

米粉が当たり前の世の中にするためには、
アレルギーなど関係なく、米粉を選びたい！と思う方が増えることが大切。

そのために、米粉はこんなに美味しいんだ！と思って欲しい～。
私が今できることは、米粉の美味しいレシピを作ること。
美味しそうと思っていただけるような発信をすることかな、と思っています。




※ちょうど2年前に開催したお茶会の写真です～。