米粉お菓子＝植物性＝大豆という法則

米粉お菓子＝大豆製品使用

というイメージが強い世の中で、私が大豆を使わない理由。

これは、Instagramにはいつも書いているのですが、改めて文章にしたいと思います。



植物は、外敵から守るための“植物毒”を持っています。

・フィチン酸塩（ミネラルの吸収を邪魔する働き）
・酵素阻害物質（タンパク質分解酵素を阻害する働き）
・ゴイトロゲン（甲状腺機能を下げる働き）

大豆だけが植物毒を持っているわけではないですが、特に大豆はこの作用が強いのです。

植物毒以外に注意したいのは、大豆イソフラボン！
良いイメージありますよね？

炎症を促進する作用があるので注意です！
アトピー、アレルギー、頭痛、生理痛・・・全部炎症です。

その他、大豆に含まれるサポニンは、腸粘膜を薄くします。
腸の状態＝お肌の状態。
美肌になりたかったら、避けたい食べ物です。

大豆製品を否定しているわけではありません。
嗜好品として楽しむ程度が良いと思っています。

なんとなく豆乳の方が良さそう・・・という理由で、
なんでも豆乳にするのは危険です～！