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Welcome to CHIKAKO RECIPE

発酵×米粉お菓子研究家 安齋千華子のオフィシャルサイトへようこそ。
発酵と米粉で、日常をちょっと上質に。美と健康を叶えるお菓子レシピをお届けします。









たくさんの方に手作り米粉お菓子の魅力を知っていただきたい!

小麦アレルギーがあるから。
美容や健康に良さそうだから。
そんな理由で米粉に関心を持つ方は、
年々増えているように感じます。

私自身も、体調不良やアトピーがきっかけで米粉を使い始めました。
けれど今では「体に合うから」という理由だけでなく、

・美味しいから
・作るのが簡単だから
・洗い物がラクだから

今は自然と米粉を選ぶようになっています。

手作りの米粉お菓子をプレゼントすると、
「米粉って、こんなに美味しいんだ!」
と驚いていただけることが多いです。

そうなんです。
米粉のお菓子って、本当に美味しいんです。

でも、市販の米粉お菓子はまだ手に入りにくいのが現状。
だからこそ、手作りでこそ味わえる“特別なおいしさ”を、
もっと多くの方に知っていただきたいと思っています。

罪悪感なく食べられて、心も体も満たされる。
そんな「本当に美味しい米粉お菓子」を、ぜひ体感してみてください。




サービス内容

レシピ動画販売
視聴期限なしの動画で
繰り返し学べます。
補足資料付で、疑問も解決!

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講座
初心者様でも大丈夫!
米粉の基礎をオンラインで
学べます。

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ライセンス制度
全てのレシピを商用利用可能!
教室や販売を考えている方へ。
更新料なし!サポート期限なし。

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CHIKAKO RECIPEの特徴

1 お菓子に合わせた甘さを大切に




2 お菓子作りの〝なぜ?〟がわかる




3 プレゼントしたくなる米粉お菓子


食材選びのこだわり

1 体が喜ぶ油で、美味しく健康に




2 発酵していない大豆製品は




3 美容な腸にも嬉しい、ナッツの代わりにココナッツ




4 腸に優しいさつまいも澱粉を推奨




5 発酵調味料で深みのある味わい